压力锅最高水温是多少
2024-06-30 22:14:56
压力锅最高水温是120摄氏度。压力锅具体的最高温度要看压力炉能够承受的压力,因为每个压力对应着饱和水温,压力越高温度越高,最简单的就是高原上压力低,开水温度小于100°,普通平原在一个大气压下开水就有100°。
压力锅的工作原理
压力锅又叫高压锅,高压锅把水相当紧密地封闭起来,水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中,只能保留在高压锅内,就使高压锅内部的气压高于1个大气压,也使水要在高于100℃时才沸腾,这样高压锅内部就形成高温高压的环境,饭就容易很快做熟了,并且相当酥烂。
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