加饭酒的产地是绍兴。

加饭酒属于绍兴黄酒的一种，加饭酒在生产的过程当中改变了配料的比例，在酒里面增加了糯米，所以叫作加饭酒。加饭酒属于一种半干酒，酒精浓度大概是在15%左右，加饭酒的酒质比较醇厚，具有浓郁的香味。

加饭酒被称为中华第一味，是绍兴黄酒当中的名牌。加饭酒的刺激性是比较小的，可以适量常饮。加饭酒当中的营养丰富，含有21种氨基酸，蛋白质、维生素等营养成分比较丰富，对人体有益，而且还具有一定的药用价值。