做面包的黄油是什么油
2024-07-14 10:37:05
做面包的黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后,使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油可以炸鱼,煎牛排,烤面包,涂抹面包吃,不仅营养丰富,而且香醇味美,绵甜可口。
黄油的起源:
匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族,公元前5世纪,匈奴人因为以牧业为主,所以各种奶制品制作技术趋于成熟并传播国内外,传播到国外后,外国人称这种乳制品为黄油。
黄油的分类:
黄油从制作工艺来分,可以分为生黄油,超细黄油,生黄油由生牛奶直接制作,超细黄油只能采用巴氏消毒过的未经冷藏牛奶或奶油来制作。在口味上,黄油还可以分为原味,半盐和加盐的黄油。
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