随着乡村振兴的发展，现在农村生活条件也越来越好。常年在城市打拼攒了点积蓄的人想回开小型加工厂赚钱。其实在农村开小型加工厂有很多好处，而且成本也低。那么农村开加工厂加工什么赚钱呢？

1、粮食类。大米加工，小麦加工成面粉或面条，玉米加工成各种粗细的沙状或细面粉，其它粗粮比如花生、菜籽、大豆榨油，红薯、豌豆制作成粉条，绿豆、大豆生成豆芽苗到市场出售，大豆制作豆腐或者再二次加工包装成豆干等包装食品出售。这些是最普通的生活必须品，民众生活中习习相关，最初如没有多少把握，投资少，可采取一边自己加工向外界打开销路，一边给当地百姓上门服务，甚至以物易物，象大米换稻谷、面粉换小麦、油类换菜籽、大豆等方式打开销路，这种销路比较辛苦麻烦，但在创业初期易于起到打开销路的作用，一旦有大量订单的时候就不再需要用这种方法了。

2、蔬果类。现在蔬果种植非常广泛，粮食收入已经基本满足消费甚至还有剩余，所以农民也有大量的蔬果种植，有些家庭种植量少不方便外卖或价格偏低，喂牲口或丢弃造成极大浪费，在农村收集加工既便利又有价格优势。老家曾经推广种植柚子，非常好吃，但没销路外卖，全部烂掉，农民把树都砍了。蔬果加工种类繁多，举不胜举，可以收购后简单地分类挑选即做为蔬果出售，也可二次深加工，比如水果罐头，榨菜，腌菜等。

3、畜禽类及附属物加工。猪牛羊兔等及各种家禽类的食品加工，猪牛羊食品加工比较常见，自己加工要寻找特色性的，自己比较擅长的领域，禽类食品各种加工也比较多，附属物比如蛋及各种蛋制品。老家有人加工牛肉干及猪肉卤制品，有特色些加工手撕兔肉及各种变蛋。

4、废旧回收及挑选归类再次深加工。这个行业一直有人在做，回报也比较高，特别是基本物资价格猛涨时做这方面最为赚钱，九十年代老家镇上就有小企业收购废旧塑料薄膜经再加工后出售的。

以上就是农村开加工厂加工什么赚钱的介绍，需要的可以了解一下。现在做加工时机非常好，农产品价格低，经过深加工后，附加值提高，可取得好的经济效益。只待资金和技术的投入，市场的开拓，成功也不会遥远了。总之，不管做什么加工项目，都要事先考虑好，做好建设方案。