我们每天吃饭的时候都会用到食盐，如果没有食盐的话，做出来的饭菜味道特别淡，可能吃不下去，曾经有一些无良商家用工业盐来代替食用盐卖给别人。那么究竟工业盐和食用盐区别在哪呢？

1、食用盐是可以吃的，对人体没有损害，人的细胞中也含有天然的无机盐。而工业盐是不可以吃的，因为工业盐里面除了含有氯化钠以外还还有其他有害的物质，如果人不小心吃辣的话，很大几率会危及到生命的安全。大多数的工业盐里面还含有重金属物质以及亚硝酸盐，这些东西都是致癌的。而且含量非常高。

2、我们吃的盐性质很稳定，不会因为外界的环境而发生变化。即使是将它融化在水里，出来的盐水也是中性的。而工业盐必须要放在干燥的地方，不然它就会分解成硝酸钠，这种物质是碱性物质，对皮肤有刺激性，还会和空气中的氧气发生反应。这样空气中就会充满一些有害物质。

3、工业盐和食盐这两种物质都是白色的。但是为了便于人们区分这两种，也现在有些食用盐里面人工加入了黄色的还有淡蓝色的物质。这就有利于区分这两种东西，如果没有其他的颜色，人的肉眼是比较难分辨出来，这两种盐都不同。除非使用显微镜就能判别出来。因为他们外观上特别相似，几乎没有区别。

4、工业盐大多数是用来烧碱的，是某些物质的原材料，通常是从海水中或者地下的沉积物中得到的。吃了工业盐人就会中毒缺氧，然后死亡，所以他是不能吃的。

食用盐在我们生活中是非常重要的存在，吃饭的时候要少放一点食用盐，每天的用量要控制范围，吃太多盐的话，我们的身体就会出现水肿。而且盐吃的太多了，对身体真的不好，可能会引起其他的疾病，日常饮食还是要清淡为主。