新鲜美味牛肝菌上市时间一般为每年4月底-11月份，美味牛肝菌的价格也根据当年产量，品质不同价格不同，刚上市4月底5月初价格相对高一些，大概200-300元/公斤，高峰期5月底至8月，精品货大概120-180元/公斤，落潮期9-11月份150-200元/公斤。以上价格为精品货，普通货一般价格会便宜一些，品质差货价格更便宜。

野生牛肝菌是为了方便保存牛肝菌，采用简单烘干工艺做成的切片。牛肝菌干片价格一般一公斤大约在450到480块之间，特级精选牛肝菌干片的价格会稍微高一些。

牛肝菌比较稀有，而且价格十分昂贵，市场需求热度还不错，现在云南省普洱市思茅区牛肝菌价格100元一斤，广西壮族自治区百色市西林县牛肝菌价格95元一斤，云南省迪庆藏族自治州德钦县牛肝菌价格125元一斤，云南省楚雄彝族自治州楚雄市牛肝菌110元一斤，云南省昆明市官渡区牛肝菌价格150元一斤，虽然牛肝菌的价格比较贵，大家可以从品质、规格、供需等方面进行考虑再进行选购。