五险一金是指职工社会保险和住房公积金，是中国大陆就业职工必须缴纳的一项法定福利。根据规定，五险一金中社会保险包括养老保险、医疗保险、工伤保险、生育保险和失业保险，而住房公积金则是用于职工购买住房和还贷的一种储蓄制度。那么，五险一金到底要扣多少钱呢？以下是详细解析：

一、养老保险：职工缴纳比例为8%，用人单位缴纳比例为20%，职工月工资越高，养老保险的缴纳金额也越高，但是职工月工资不超过当地职工平均工资三倍的部分，只需按当地平均工资的三分之一进行缴纳。

二、医疗保险：职工缴纳比例为2%，用人单位缴纳比例为10%，职工月工资越高，医疗保险的缴纳金额也越高。

三、工伤保险：由用人单位全额缴纳，职工无需额外缴纳。

四、生育保险：由用人单位全额缴纳，职工无需额外缴纳。

五、失业保险：职工缴纳比例为0.5%，用人单位缴纳比例为1%，职工月工资越高，失业保险的缴纳金额也越高。

六、住房公积金：职工缴纳比例为12%，用人单位缴纳比例为12%，职工月工资越高，住房公积金的缴纳金额也越高。

总体来说，五险一金的缴纳比例较高，但是也为职工提供了充足的社会福利保障。此外，各地区的具体缴纳比例和金额会有所差别，具体详情可以咨询当地人力资源和社会保障局。