恩格尔系数是根据恩格尔定律得出的比例数，是表示生活水平高低的一个指标。简单来说的话，恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重。一般来说，比重越高代表家庭或者国家越穷，这个比值越小代表家庭或者国家越发达。

恩格尔系数的计算公式：

恩格尔系数=(食物支出金额/总支出金额)×100%。

恩格尔系数代表的意义

一个家庭中，如果食物支出金额占总支出金额的比重高，那么该家庭就没有足够的金额去支付其他支出，该家庭就比较贫困，随着比重越来越低，说明其支出更多支付在了许多其他的领域，该家庭生活不再为吃喝而发愁，其富裕程度会更高，一个国家亦是如此。根据联合国粮农组织提出的标准，恩格尔系数在59%以上为贫困，50%-59%为温饱，40%-50%为小康，30%-40%为富裕，低于30%为最富裕。

过去几年，我国“消费结构也不断优化，恩格尔系数(居民食品支出占总支出的比重)从2015年的30.6%降为2019年的28.2%，这反映了消费结构的升级”。