恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，想要了解居民收入和食品支出之间的相关关系，可以参考恩格尔系数，很多人对此的认识不多，那么恩格尔系数越大说明什么？下文就来带大家了解一下。

恩格尔系数越高，说明用于食物支出的所占金额越多，恩格尔系数较低，作为家庭来说则表明收入较高，作为国家来说则表明该国较富裕。恩格尔系数越小，说明用于食物支出所占的金额越少，二者成正比。

十九世纪中期，德国统计学家和经济学家恩格尔对比利时不同收入的家庭的消费情况进行了调查，研究了收入增加对消费需求支出构成的影响，提出了带有规律性的原理，由此被命名为恩格尔定律。