随着生活水平的提高，现在晚上出来吃宵夜的人也是越来越多，于是许多有创业想法的人纷纷准备在晚上摆摊。夜幕降临你的身后，人们的夜生活就开始了，夜市上人潮涌动，非常热闹。那么接下来小编就来介绍一下适合夏季摆摊的5类小吃。

1、饮料类。夏季天气炎热，容易让我们口干舌燥，满头大汗，能喝上一杯清爽解渴的饮料最合适不过了，因此大家在步行街等人口密集的街道中会发现，一到夏季就有很多摆卖现榨甘蔗汁、水果汁、烧仙草、奶茶等摊位，价格大多3~5块一杯，价格比奶茶果饮店便宜，却因为都是个人制作，味道却比奶茶果饮店的调料饮品还要是甘甜好喝。

2、凉皮、凉菜类。夏季清凉消暑的小吃当然少不了凉皮、凉粉、冰粉、凉菜类等了，这些消暑小吃火遍南北方的各个大街小巷，夏季很多朋友因炎热而没食欲，口干舌燥，还不愿意做饭，更愿意简单的用凉皮充饥或凉菜配饭，适合在菜市场、小区门口等人流集中的地方进行售卖，制作成本低廉，利润高。

3、炸鸡。炸鸡，可算是因为一部韩剧而彻底火了起来，选用不同的鸡肉部位，裹上面包糠，油炸制作而成，因为选用的食材都是以冰鲜鸡为主，成本低廉，而且卖价便宜，小鹿就见过买一斤送半斤的炸鸡，是否健康不讨论，每天脱销，做出了深受小孩和年轻人热爱的口味，无论逛街时边走边吃、还是煲剧解馋、下酒等都深受欢迎，只要美食街上有一摊这样的炸鸡，逛街的年轻人都会主动前来排队买单。

4、炸串类。与炸鸡一样，针对人群都是20来岁的小伙靓妹和小孩子，这两个年龄段的人群是最没钱，却最舍得去花钱买小吃的时候，毕竟像我们这些30岁老人，也是从那个年龄段过来，炸串品种要多，价格要低廉，控制在2~5块之间，基本都能大卖。

5、糕点糖果。无论女生还是小孩，对糕点甜品都是抵抗力低下的，在南方城市的一些菜市场、工厂门口、步行街，都有很多售卖千层糕、雪媚娘、千层蛋糕、雪花酥、饼干、曲奇等等糖果糕点，女生和小孩更愿意为这些小吃买账，造价低廉，利润却非常高，比如千层蛋糕20～30块的成本，却能卖出过百利润。