POS机跳码主要是指支付机构利用技术手段将交易商户类型篡改为低费率的商户，如加油站、超市等，以获取更多利润。在银行的系统里，不同行业的商户有不同的编号，POS机每刷一笔都会变换商户。

具体来说，支付公司通过后台技术变造，将标准类商户(费率0.6%)变成优惠类(费率0.38%)甚至是公益类商户(0费率)，再提交给银联系统。然而，收取持卡人的费用是按照标准类商户费率(0.6%)来收取的，而支付机构和银联结算却是按照变造后的商户费率(0%或0.38%)来计算，这其中的利润差距就是支付公司跳码带来的“灰色收益”。

跳码主要有两种形式：

1.跳至优惠类商户：为了占领市场，一些支付公司免费送刷卡机。但由于成本高昂，他们只能通过跳码来增加利润。当你在标准类商户消费时，交易会被跳至优惠类或减免类商户。这损害了银行和持卡人的利益，也可能导致信用卡降额或封卡。

2.跳至0费率商户：0费率商户包括税款、医院、学校等，这些交易银联和发卡行不收取任何费用。如果刷卡机经常跳至0费率商户，建议立即停止使用，以免被银行封卡或拉入黑名单。

跳码的原因主要是利益驱动，支付公司通过技术手段获取更多利润，而银行和持卡人则可能因此受损。为了避免风险，建议尽量少使用跳码机。