"割韭菜"现在指的是，机构、基金、大户等出售股票，促使股市大跌，就应当有了新的补仓机会，重复形成新的低位，等再次涨停时，能赚得更多。

割韭菜本意是指韭菜在生长最佳期的情况下，长速很快，应该及时开展收割。身为网络流行词，是指在股市中，某些机构、基金、大户出售股票，导致股市大跌。这些机构利用出售股票创造更多建仓机会，然后重新在低位建仓，如此循环，获得利润，而一般股民如同韭菜似的，不慎便会买到被操作的股票，亏损金钱，任凭宰割。