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白糖期货是郑州商品交易所的商品期货，于2006年上市，交易代码为SR，也简称为郑糖。糖是日常生活用品，常见的食品加工原料。目前世界上每年白糖产量达到2亿吨，2017年我国的糖产量接近1500万吨。我国白糖主产于在广西、广东、云南等地，从国外进口地区主要是印度、古巴、泰国、韩国等地，主要出口地区为中国香港、日本、蒙古等地。
影响白糖价格的因素有:供需关系、糖类作物的种植面积和产量、产区的天气灾害、节假日因素等。

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