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增值税法是指国家制定的用以调整增值税征收与缴纳之间权利及义务关系的法律规范。现行增值税法的基本规范，是2008年11月10日国务院颁布的《增值税暂行条例》。

增值税是以商品流通和劳务服务各个环节的增值额为征税对象的一种税。所谓增值额，从理论上讲是指商品的价值中由活劳动新创造的价值[V+M]，由工资、利润、利息和租金等增值因素组成。2015年8月被补充进第十二届全国人大常委会立法规划。

我国于1993年发布的《中华人民共和国增值税暂行条例》和《增值税暂行条例实施细则》是我国增值税法的主要法律规范性文件。这两个规范性文件对增值税的内容作了明确的规定。

《中华人民共和国增值税暂行条例》已经2008年11月5日国务院第34次常务会议修订通过，现将修订后的《中华人民共和国增值税暂行条例》公布，自2009年1月1日起施行。