1979年至1994年期间，是中国采用汇率双轨制的阶段，此时人民币贬值幅度最大。在这段时期内，人民币从1979年的1.555元贬值至1994年的8.619元，贬值幅度达到4.5倍。汇率双轨制阶段可以分为两个阶段，第一阶段是贸易内部结算价与官方牌价的双轨制（1981-1984），第二阶段是官方汇率与外汇调剂市场汇率的双轨制（1985-1994）。1994年我国实现了汇率并轨，同时在2001年加入世界贸易组织后，国家对汇率制度进行了不断改革以适应不断扩大的外贸市场。

1.人民币汇率的双轨制和调整】

汇率双轨制是指企业出口收汇被分成两部分，一部分按照较低的官方汇率向国家交纳款项，另一部分可以根据调整后的市场汇率自行出售或根据市场供求进行交易。双轨制是对贸易内部结算价制度的延伸和发展，这一制度可以在一定程度上控制外汇供给和需求，同时也便利了企业和个人的外汇交易。

2.汇率双轨制对外贸体制改革的影响】

在1979年开始的外贸体制改革中，我国整合了外贸管理机制，取消了贸易内部结算价制度，同时官方牌价和外汇调剂价并存，形成了新的双重汇率制度。这一改革为外贸体制创新打下了基础，同时也为汇率双轨制的实施提供了政策和制度基础。

3.外贸体制改革与机构调整】

在外贸体制改革中，我国进行了机构调整，整合了外贸管理机构，建立了统一的对外经济关系管理体制，并加强了外贸管理的市场化、法制化和综合性。该改革使得对外贸易更加便利化、规范化和透明化，为进一步开放和发展外贸市场奠定了基础。

4.汇率双轨制的调整与外汇体制改革】

1979年至1993年期间，随着经济体制改革的深入，市场机制的作用逐渐增强，在这一阶段，国家外汇牌价和外汇调剂价并存，市场力量在外汇市场中起到了越来越重要的作用。而在1994年，我国实现了汇率的并轨，开始实行以市场供求为基础的单一有管理的浮动汇率制度。

5.外贸市场开放与汇率制度变革】

我国加入世界贸易组织后，随着对外开放程度的不断加深，外贸市场呈现出蓬勃发展的态势。为了适应外贸的快速增长和对外汇市场的需求，我国对汇率制度进行了不断改革。在2005年7月，我国进一步完善了汇率形成机制，将人民币汇率与一篮子货币挂钩，实行有管理的浮动汇率制度。

总结】

汇率双轨制阶段是我国汇率制度的一个重要阶段，对外贸体制改革起到了重要的推动作用。从最初的贸易内部结算价与官方牌价的双轨制到后来的官方汇率与外汇调剂市场汇率的双轨制，再到1994年的汇率并轨，我国的汇率制度逐步趋于市场化和国际化。随着中国外贸市场的快速发展和对外开放的不断深化，汇率制度也不断进行调整和改革，以适应市场需求和国际经济环境的变化。